Una bionda sul Mekong

La rivista Time l’ha definita la miglior birra d’Asia. Il New York Times le ha dedicato un articolo. È la Beer Lao, prodotta a Vientiane dalla Lao Brewery, società in compartecipazione tra lo stato Lao e la danese Carlsberg. Secondo gli esperti il suo segreto sta nel riso miscelato al malto che le conferisce un sapore “leggero e brioso”. Per ora solo l’un per cento della produzione viene esportato, ma la Lao Brewery sta organizzando una rete di distribuzione gestita in gran parte da viaggiatori che l’hanno apprezzata nell’atmosfera rilassata di un bar in riva al Mekong. Insomma la Beer Lao sembra destinata a diventare di moda. I più informati potranno accompagnarla a un cestino di khao niaw, riso glutinoso (non provateci proprio a usare le bacchette: va mangiato con le mani). Magari qualcuno si chiederà dov’è il Laos e che cosa ci succede. E’ la globalizzazione, bellezza.
Beer Lao e le altre
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